Bursa Endüstriyel Yemek Sektöründe Teknolojik Dönüşüm Çağrısı

BURSA (İGFA) – BUYSAD Başkanı Coşkun Dönmez, endüstriyel yemek sektöründe maliyetlerin düşürülmesi ve üretim süreçlerinin daha verimli hale getirilmesi için yeni nesil teknolojilere geçişin kritik öneme sahip olduğunu vurguladı. Teknolojik dönüşümün gerçekleştirilmesi için uygun finansman olanaklarına erişimin sektördeki firmalar için hayati önem taşıdığını belirten Başkan Dönmez, sektörde buhar kazanları ve otomatik pişirme cihazları gibi yenilikçi ekipmanların giderek daha fazla tercih edildiğini söyledi.

Yüksek maliyetli olan bu teknolojilerin birçok firmayı zorladığını belirten Dönmez, “Yenilikçi teknolojiler, kaliteyi artırmanın yanı sıra üretim süreçlerini de daha verimli hale getiriyor. Ancak, bu yatırımlar için ciddi finansman gerekiyor. Firmalarımızın bu dönüşümü gerçekleştirebilmesi için devletin uzun vadeli, faizsiz ya da düşük faizli kredi imkânlarıyla sektöre destek olması şart. Toplum sağlığını ilgilendiren konularda tasarruf olamayacağını düşünüyorum” şeklinde konuştu.

Başkan Dönmez, finansal desteklerin sadece firmaların yükünü hafifletmeyeceğini, aynı zamanda Türkiye’nin endüstriyel yemek sektöründe ihracat potansiyelini artıracağını belirtti. Bu durumun ülke ekonomisine önemli katkılar sunacağını vurgulayan Başkan Dönmez, “Sektörümüz, doğru yatırımlarla uluslararası alanda güçlü bir oyuncu haline gelebilir. Bu durum, yerli üreticilere ve Türkiye ekonomisine büyük fayda sağlayacaktır” diye konuştu.

Başkan Dönmez, sunulan desteklerle sektördeki firmaların küresel pazarlarda daha etkin bir konuma gelebileceğini de belirtti.